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天然鮮蠔提取物ES/NEOY4010 生蠔提取物原料粉

文章出處:雞肉粉制造商作者:人氣:-發表時間:2016-05-04 11:00:00【

 

產品詳情

 型號:ES/NEOY4010  形態:粉狀   包裝規格:10kg/箱或25kg/桶
 執行標準:Q/WYSW 0001S-2010   保質期:1年  生產許可編號:QS4401 0307 0416
 配料成分:鮮蠔提取物(鮮蠔、麥芽糊精、蛋白酶)、鹽、麥芽糊精

產品概述

  味研是國內最大的天然濃厚味肉類/海鮮提取物的生產基地,天然鮮天然鮮蠔提取物ES/NEOY4010蠔提取物ES/NEOY4010以上等新鮮生蠔為原料,采用現代生物工程技術,經溫和酶解,生香,微膠囊包埋技術,噴霧干燥而成。具有天然生蠔的滋味和香氣,提高肉類加工制品的風味和品質。

 

產品特點

  1、具有天然肉香風味和滋味,肉味濃郁,鮮味完美,能真正體現相應品種的天然風味。

  2、營養豐富,蛋白質被分解成肽類和多種氨基酸,易于人體的消化和吸收。

  3、品質穩定、使用范圍廣,經高溫蒸煮或低溫冷卻后仍能保持原有的風味。

  4、使用方便,用量無限制,能與其他配料有很好的協同作用,形成各種復合風味。

味研應用

  味研天然濃厚味肉類/海鮮提取物是體現味研高技術含量的產品,是食品的核心配料,適用于中高檔香精廠作為反應基料,營養食品、生化制品的營養基料,中高檔醬料的呈味基料,中高檔方便面、米線,家用調味料

  建議添加量:0.5%~4%

 生化制藥  營養保健  食用香精  肉類加工  家用調味品  速食面湯料  冷凍食品  膨化食品  烘烤食品
 按需要  按需要  按需要  0.5-5%  1-3%  0.3-5%  1-2%  0.3-2%  0.3-2%


味研生物

 氯化鈉(g/100g)  ——
 蛋白質  ≥6%
 氨基酸態氮  ≥0.2%
 脂肪  ——
 酸價(mg/g)  ——
 過氧化值(g/100g)  ——

味研公司應用工程師部     

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